Том 7 № 1 (2024)

##issue.viewIssueIdentification##

DOI: https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.1.2024

Опубліковано: 2024-05-15

Весь випуск

PDF

АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Реабілітаційний сервіс у сфері гостинності

Ігор Комарніцький, Людмила Бовш, Оксана Олійник, Ксенія Приходько

10-30
- PDF
Бізнес-комунікації підприємств індустрії гостинності в умовах політичної неcтабільності

Оксана Полінкевич

31-47
- PDF
Антикризове управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу як ургентний інструментарій подолання непередбачуваних ситуацій у складних економічних умовах

Людмила Батченко, Лілія Гончар, Валерія Коваленко

48-70
- PDF
Територіальна організація курорту «Яремче» у Надвірнянському районі Івано-Франківської області

Володимир Клапчук, Володимир Дудін, Тарас Клапчук, Леся Польова

71-90
- PDF
SMM-менеджмент суб’єкта ресторанного бізнесу

Ірина Верезомська, Людмила Бовш, Ганна Ворошилова

91-110
- PDF
Застосування штучного інтелекту в ресторанному бізнесі

Наталія Кирніс

111-122
- PDF

ІННОВАЦІЙНІ ХАРЧОВІ ТА РЕСТОРАННІ ТЕХНОЛОГІЇ

Визначення закономірностей зміни пористості напівпроникних мембран після розділення молочної сировини

Григорій Дейниченко, Дмитро Дмитревський, Віталій Червоний, Дмитро Горєлков

124-141
- PDF
Фізико-хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового

Аліна Васьківська, Світлана Пересічна

142-159
- PDF
Технологія збагачення молочних продуктів А2 каротиноїдами морквяного порошку

Марина Самілик, Роман Цирулик

160-173
- PDF
Ефективні способи зберігання вина в закладах ресторанного господарства

Сергій Неіленко, Ірина Цирулик

174-185
- PDF