Етика бізнесу в контексті бізнес-планування підприємств гостинності та харчового бізнесу: конфліктологічний аспект

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.31866/2616-7468.8.2.2025.348727

Ключові слова:

етика бізнесу, бізнес-планування, конфліктологія, стейкхолдери, корпоративна соціальна відповідальність (КСВ), етичний конфлікт, управління конфліктами

Анотація

Актуальність дослідження зумовлена недостатньою розробленістю механізмів інтеграції етичних норм у формалізовані процеси бізнес-планування, а також необхідністю проактивного виявлення та нейтралізації конфліктів інтересів. У статті досліджується взаємозв’язок етичних принципів та бізнес-планування через призму конфліктологічного підходу. Обґрунтовується факт, що бізнес-план як стратегічний документ не лише описує економічні перспективи підприємства, але й є потенційним джерелом майбутніх етичних конфліктів.

Мета і методи. Метою роботи є аналіз типології етичних конфліктів, що зароджуються на етапі планування, та розроблення превентивних механізмів їхнього вирішення.

Методологія дослідження базується на системному аналізі, що дозволяє розглядати бізнес-план як комплексну систему, де перетинаються інтереси різних стейкхолдерів. Використано також конфліктологічний підхід для ідентифікації протиріч між економічною ефективністю та соціальною відповідальністю.

Результати. В ході дослідження виокремлено три основні вузли етичних конфліктів у бізнес-плані: 1) конфлікт між максимізацією прибутку та соціальними зобов’язаннями; 2) конфлікт між короткостроковими фінансовими цілями та довгостроковою сталістю; 3) конфлікт між інтересами власників (акціонерів) та інших груп стейкхолдерів (співробітників, клієнтів, суспільства). На прикладах розглянуто наслідки ігнорування етичного виміру на етапі планування, такі як репутаційні втрати, фінансові санкції та втрата довіри.

У висновках запропоновано інтегрування у структуру бізнес-плану етичного аудиту та стейкхолдерського аналізу як інструментів проактивного управління конфліктами. Запровадження етичних стандартів у процес бізнес-планування розглядається як ключовий чинник підвищення стійкості, конкурентоспроможності та легітимності бізнесу в сучасних умовах.

Біографія автора

Оксана Паук, Львівський національний університет ім. І. Франка

Кандидатка економічних наук

Посилання

Carroll, A. B., & Brown, J. A. (2018). Corporate social responsibility: A review of current concepts, research, and issues. In J. Weber & D. M. Wasieleski (Eds.), Business and society 360: Vol. 2. Corporate social responsibility (pp. 39–69). Emerald Publishing. https://doi.org/10.1108/S2514-175920180000002002 [in English].

Crane, A., Matten, D., Glozer, S., & Spence, L. J. (2019). Business ethics: Managing corporate citizenship and sustainability in the age of globalization (5th ed.). Oxford University Press. https://doi.org/10.1093/hebz/9780198810070.001.0001 [in English].

Davis, B., Lockwood, A., Alcott, P., & Pantelidis, I. S. (2018). Food and beverage management (6th ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315563374 [in English].

Ferrell, O. C., Fraedrich, J., & Ferrell, L. (2019). Business ethics: Ethical decision making and cases (12th ed.). Cengage Learning [in English].

Matviichuk, T. F. (2018). Konfliktolohiia [Conflictology]. HALYCh-PRES [in Ukrainian].

Podlepina, P. O., & Panasenko, H. S. (2022, April 14–15). Osoblyvosti konfliktiv ta konflikt- menedzhmentu na pidpryiemstvakh industrii hostynnosti [Peculiarities of conflicts and conflict management at hospitality industry enterprises]. In Hostynnist, servis, turyzm: dosvid, problemy, innovatsii [Hospitality, service, tourism: Experience, problems, innovations] [Conference proceedings] (pp. 283–286). KNUCA Publishing Centre [in Ukrainian].

Rahim, M. A. (2017). Managing conflict in organizations (4th ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203786482 [in English].

Sushyk, I. V., Sushyk, O. H., Martyniuk, Ya. M., & Visyn, V. V. (2019). Etyka biznesu [Business ethics]. Redaktsiino-vydavnychyi viddil Lutskoho natsionalnoho tekhnichnoho universytetu. https://bit.ly/4omsmcx [in Ukrainian].

Yurko, I. V., & Mykhailenko, O. M. (2019). Biznes-planuvannia v hotelno-restorannomu hospodarstvi [Business planning in the hotel and restaurant industry]. Poltava University of Economics and Trade. http://dspace.puet.edu.ua/bitstream/123456789/8691/1/173-689.pdf [in Ukrainian].

Zaitseva, V. M. (Ed.). (2018). Ctratehichne upravlinnia hotelnymy pidpryiemstvamy v umovakh hlobalizatsii [Strategic management of hotel enterprises in the context of globalization]. National University Zaporizhzhia Polytechnic. https://eir.zp.edu.ua/server/api/core/bitstreams/1a07a32e-4108-43a7-b1d9-7793c3244c8c/content [in Ukrainian].

##submission.downloads##

Опубліковано

2025-12-30

Як цитувати

Паук, О. (2025). Етика бізнесу в контексті бізнес-планування підприємств гостинності та харчового бізнесу: конфліктологічний аспект. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 8(2), 313–319. https://doi.org/10.31866/2616-7468.8.2.2025.348727

Номер

Розділ

ЕКОНОМІКА, МАРКЕТИНГ, МЕНЕДЖМЕНТ, КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ТА КОМУНІКАТИВНІ ТЕХНОЛОГІЇ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ