Особливості бізнес-планування в сфері обслуговування

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.31866/2616-7468.2.2.2019.188213

Ключові слова:

бізнес-план, дохідна і витратна частина, рентабельність

Анотація

Актуальність дослідження. Бізнес-планування в системі сфери обслуговування в сучасних умовах являється об’єктивною необхідністю. По-перше – в силу еволюціонізуючої конкуренції , по-друге – в силу інтеграції України у світовий бізнес-простір, по-третє – по причині росту потреб клієнтів, а саме якості цих потреб.

Мета дослідження. Вироблення практичних рекомендацій представникам малого та середнього бізнесу сфери обслуговування.

Методика дослідження. Соціологічне опитування учасників міжнародного туристичного салону «Україна» – UITM’ 2019, аналіз роботи системи туристичних підприємств «Супутник», використання аналітичних матеріалів Всеукраїнської асоціації туристичних операторів, власний практичний досвід.

Результатом дослідження стало виведення певного алгоритму методики складання бізнес-планів для сфери обслуговування.

Висновки та обговорення результатів. Матеріали дослідження рекомендовані як широкому колу потенційних організаторів готельно-ресторанного і туристичного бізнесу, так і фахівцям існуючих структур сфери послуг.

Біографія автора

Viktor Zinchenko, Київський національний університет культури і мистецтв

Кандидат історичних наук

Посилання

Chychun, V.A., & Palamarchuk, V.D. (2010). Biznes-planuvannia yak faktor uspishnoi pidpryiemnytskoi diialnosti [Business planning as a factor of successful business activity]. Sotsium. Nauka. Kultura, 21(18), 58–63. [in Ukrainian].

Malska, M.P., & Bordun, O.Yu. (2010). Planuvannia turystychnoi diialnosti [Planning of tourist activity]. Kyiv: Znannia [in Ukrainian].

Pashuta, M. (2006). Biznes-planuvannia yak faktor uspishnoi pidpryiemnytskoi diialnosti [Business planning as a factor of successful business]. Personal, 10, 66–74. Retrieved from http://personal.in.ua/article.php?ida=382 [in Ukrainian].

Pokropyvnyi, S.F., Sobol, S.M., Shvydanenko, H.O., & Shaprynska, L.M. (2001). Biznes-plan: tekhnolohiia rozrobky ta obgruntuvannia [Business plan: technology of development and justification]. Kyiv: KNEU [in Ukrainian].

Pokropyvnyi, S.F., Sobol, S.M., Shvydanenko, H.O., & Derev`ianko, O.H. (2002). Biznes-plan: tekhnolohiia rozrobky ta obgruntuvannia [Business plan: technology of development and justification] (2nd ed.). Kyiv: KNEU [in Ukrainian].

Yasynskyi, V.V., & Haidai, O.O. (2006). Biznes-planuvannia: teoriia i praktyka [Business Planning: Theory and Practice]. Kyiv: Karavela [in Ukrainian].

##submission.downloads##

Опубліковано

2019-12-23

Як цитувати

Zinchenko, V. (2019). Особливості бізнес-планування в сфері обслуговування. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 2(2), 284–291. https://doi.org/10.31866/2616-7468.2.2.2019.188213

Номер

Том 2 № 2 (2019)

Розділ

ПІДПРИЄМНИЦТВО В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ

Ліцензія

Авторське право (c) 2019 Viktor Zinchenko

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Автори зберігають авторські права на статтю та одночасно надають журналу право його першої публікації на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, яка дозволяє іншим особам вільно поширювати опубліковану статтю з обов’язковим посиланням на її авторів та першу публікацію.

Журнал дозволяє авторам зберігати авторські права і права на публікації без обмежень.

Автор опублікованої статті має право поширювати інформацію про неї та розміщувати посилання на роботу в електронному репозитарії установи.