Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації: Анонси

https://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/index.php/2616-7468/gateway/plugin/AnnouncementFeedGatewayPlugin/atom Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації: Анонси 2026-03-09T21:23:14+02:00 Open Journal Systems <div class="cmp_notification">Видання включено до Переліку наукових фахових видань України (категорія «Б») відповідно до наказу МОН України від 28.12.2019 № 1643 за спеціальностями: 181 «Харчові технології», 241 «Готельно-ресторанна справа».</div> Науковий журнал «Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації» є науковим рецензованим виданням відкритого доступу, що публікує статті з висвітлюванням основних напрямів розвитку ресторанної та готельної справи, а саме: харчові технологіі, стратегічний та інноваційний розвиток закладів готельно-ресторанного бізнесу; актуальні питання кулінарології, еногастрономії, кулінарної етнології та сервісології; теоретичні та практичні аспекти впровадження харчових технологій функціонального призначення; питання екології харчування та надання готельно-ресторанних послуг; економіка, маркетинг, менеджмент, конкурентоспроможність, сучасні інформаційні та комунікативні технології в готельно-ресторанній справі. Головна мета журналу – сприяння розвитку наукових досліджень у харчових технологіях та готельно-ресторанній справі. <img src="http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/public/site/images/slavik/cover-restaurantandhotelconsulting-new.jpg" alt="" width="364" height="500" /> ISSN: 2616-7468 (print), ISSN: 2617-9504 (online) Реєстрація суб’єкта у сфері друкованих медіа: Рішення Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення № 1210 від 31.10.2023 року. Ідентифікатор медіа: R30-01922 Рік заснування: 2018 Періодичність друку: піврічна Мова видання: українська, англійська (змішаними мовами) Засновник: Київський національний університет культури і мистецтв Науковий журнал засновано за сприянням Михайла Пересічного, доктора технічних наук, професора, Київського національного університету культури і мистецтв (Україна) Головний редактор: <a href="http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/about/editorialTeam#editor-in-chief">Михайло Поплавський</a> Заступник головного редактора: <a href="#">Христина Плецан</a> Відповідальний секретар: <a href="http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/about/editorialTeam#executive-editor">Сергій Неіленко</a> Голова редакційної ради: <a href="http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/about/editorialTeam#chief-of-editorial-council">Григорій Дейниченко</a> Заступник голови редакційної ради: <a href="http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/about/editorialTeam#deputy-chief-of-ed-council">Ірина Калачова</a> Адреса редакції: вул. Є. Коновальця, 36 (корпус 2), каб. 108а, м. Київ, 01133  E-mail: <a href="mailto:rhci-journal@knukim.edu.ua">rhci-journal@knukim.edu.ua</a> Науковий журнал відображається в таких базах даних: <a href="https://www.base-search.net/Search/Results?type=all&lookfor=http%3A%2F%2Frestaurant-hotel.knukim.edu.ua" target="_blank" rel="noopener">BASE</a>, <a href="https://search.crossref.org/?q=2617-9504" target="_blank" rel="noopener">Crossref</a>, <a href="https://doaj.org/toc/2617-9504" target="_blank" rel="noopener">DOAJ</a>, <a href="https://kanalregister.hkdir.no/publiseringskanaler/erihplus/periodical/info.action?id=500276" target="_blank" rel="noopener">ERIH PLUS</a>, <a href="https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&authuser=6&user=cntB3kgAAAAJ" target="_blank" rel="noopener">Google Академія</a>, <a href="https://www.journaltocs.ac.uk/index.php?action=search&subAction=hits&journalID=46942" target="_blank" rel="noopener">JournalTOCs</a>, <a href="https://www.lens.org/lens/search/scholar/list?sourceTitle.must=Restaurant%20and%20hotel%20consulting.%20Innovations" target="_blank" rel="noopener">Lens</a>, <a href="http://miar.ub.edu/issn/2616-7468" target="_blank" rel="noopener">MIAR</a>, <a href="https://explore.openaire.eu/search/find?keyword=2617-9504" target="_blank" rel="noopener">OpenAIRE</a>, <a href="https://ouci.dntb.gov.ua/editions/4v03WJ0k/" target="_blank" rel="noopener">Open Ukrainian Citation Index (OUCI)</a>, <a href="https://pbn.nauka.gov.pl/core/#/journal/view/5e71916446e0fb0001d27893/current" target="_blank" rel="noopener">Polska Bibliografia Naukowa (PBN)</a>, <a href="https://www.researchgate.net/journal/Restaurant-and-hotel-consulting-Innovations-2616-7468" target="_blank" rel="noopener">ResearchGate</a>, <a href="https://portal.issn.org/resource/ISSN/2617-9504" target="_blank" rel="noopener">ROAD: довідник наукових ресурсів відкритого доступу</a>, <a href="https://app.scilit.net/sources/95606" target="_blank" rel="noopener">Scilit</a>, <a href="http://ulrichsweb.serialssolutions.com" target="_blank" rel="noopener">Ulrich's Periodicals Directory</a>, <a href="https://www.worldcat.org/search?q=2617-9504&qt=results_page" target="_blank" rel="noopener">WORLDCAT</a>, <a href="http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?Z21ID=&I21DBN=UJRN&P21DBN=UJRN&S21STN=1&S21REF=10&S21FMT=juu_all&C21COM=S&S21CNR=20&S21P01=0&S21P02=0&S21P03=I=&S21COLORTERMS=0&S21STR=%D0%9674806" target="_blank" rel="noopener">Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського</a>, <a href="http://journals.uran.ua/search/category/243" target="_blank" rel="noopener">Наукова періодика України (УРАН)</a>. Всі матеріали поширюється на умовах ліцензії <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode" target="_blank" rel="noopener">Creative Commons Attribution 4.0 International License</a>, яка дозволяє іншим розповсюджувати роботу з визнанням авторства цієї роботи і першої публікації в цьому журналі. Науковий журнал «Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації» дотримується політики відкритого доступу: <a href="http://www.budapestopenaccessinitiative.org/read" target="_blank" rel="noopener">Budapest Open Access Initiative's definition of Open Access</a>. https://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/announcement/view/1936 Строки прийняття статей 2026-03-09T21:23:14+02:00 Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 2026-03-09T21:23:14+02:00