ТОЛОК, С. Наукове обґрунтування інновацій у виробництві функціональних заморожених десертів. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 245–260, 2025. DOI: 10.31866/2616-7468.7.2.2024.335184. Disponível em: https://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/335184. Acesso em: 21 лют. 2026.