Перегляд списку назв робіт


 
Випуск Назва
 
№ 2 (2018) Інноваційні способи різання рослинної сировини Анотація   PDF
Victor Goots (Guts), Alina Sheyina, Olga Koval
 
Том 2, № 1 (2019) Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів функціонального призначення для учнів Анотація   PDF
Anna Sobko
 
№ 2 (2018) Інноваційні технології господарювання в ресторанному бізнесі Анотація   PDF
Olena Zavadynska
 
№ 2 (2018) Інноваційні технології десертів із підвищеною біологічною цінністю Анотація   PDF
Artem Antonenko
 
Том 2, № 1 (2019) Інноваційні технології дресінгів із використанням напівфабрикатів ліпідів харчової сировини капсульованих Анотація   PDF
Olha Tyshchenko, Pavlo Pyvovarov, Oleksandr Nahornyi, Jose Maria Olmo Peinado
 
Том 2, № 1 (2019) Інноваційні технології кондитерських виробів геродієтичного призначення з використанням вторинної молочної сировини Анотація   PDF (English)
Karyna Svidlo
 
Том 2, № 1 (2019) Інноваційні технології смакових харчових добавок Анотація   PDF
Roman Hrushetsky, Iryna Hrynenko, Hans van Klink
 
Том 2, № 1 (2019) Інноваційне ультразвукове оброблення рибної сировини Анотація   PDF
Hryhorii Deinychenko, Dmytro Horielkov, Vitalii Chervonyi, Dmytro Dmytrevskyi, Shukhrat Atakhanov
 
№ 2 (2018) Інноваційний потенціал лідерства-служіння в готельному бізнесі Анотація   PDF
Victoria Pylypiv
 
Том 2, № 1 (2019) Властивості варених ковбас, вироблених із використанням високого тиску Анотація   PDF
Valerii Sukmanov, Ihor Kirik, Anatolii Palash
 
№ 1 (2018) Дослідження фізико-хімічних параметрів селеновмісних олій Анотація   PDF
Igor Gryshchenko
 
№ 1 (2018) Застосування принципів універсального дизайну при проектуванні вестибюльної групи приміщень готелю Анотація   PDF
Serhii Neilenko
 
Том 2, № 1 (2019) Значення сфери гостинності в управлінні сучасним мегаполісом Анотація   PDF
Zdzislaw Siorage, Yurii Kariahin, Mykhailo Manov
 
№ 2 (2018) Категорія «якість» у контексті функціонування підприємств готельно-ресторанного бізнесу Анотація   PDF
Valentyna Rusavska
 
Том 2, № 1 (2019) Конкурентопридатність кулінарної продукції функціонального призначення Анотація   PDF
Mykhailo Peresichnyi, Svitlana Peresichna
 
№ 1 (2018) Місія гіда-конферансьє у розвитку ділової гостинності в сучасній Україні Анотація   PDF (English)
Karyna Svidlo
 
№ 1 (2018) Методичні підходи до оцінки конкурентоспроможності ресторанів за спеціальними замовленнями (Catering) Анотація   PDF
Tatyana Kostyshina, Natalia Kyrnis
 
№ 1 (2018) Методологія проектування безалкогольних напоїв резистентної дії Анотація   PDF
Inna Tiurikova
 
№ 2 (2018) Особливості проектування сучасних приміщень культурно-дозвіллєвого призначення в закладах ресторанного господарства Анотація   PDF
Sergii Neilenko, Tetyana Starychenko
 
№ 1 (2018) Педагогічні інновації у викладанні дисциплін циклу професійної та практичної підготовки фахівців готельно-ресторанної справи Анотація   PDF
Yuliya Zemlina
 
№ 2 (2018) Перспективи розвитку бутік-готелів в Україні Анотація   PDF
Irina Verezomska
 
№ 1 (2018) Проблеми розвитку готельно-ресторанного бізнесу в період подолання кризи Анотація   PDF
Mykhailo Manov, Olena Karolop
 
№ 2 (2018) Проблеми формування та реалізації інноваційних систем готельно-ресторанного бізнесу Анотація   PDF
Nadiia Sapelnikova, Olena Nykonchuk
 
№ 2 (2018) Репутаційний капітал як основа економічного зростання підприємств сфери готельно-ресторанного бізнесу Анотація   PDF
Liudmila Batchenko, Liliia Honchar
 
№ 1 (2018) Розробка технології та визначення якості овочевих паст із йодовмісною сировиною Анотація   PDF
Karina Palamarek
 
1 - 25 з 30 результатів 1 2 > >>