Горєлков Д, Дмитревський Д, Сефіханова К, Мироненко В, Гладкова О. Розробка експериментальної установки дослідження структурно-механічних властивостей м’ясної сировини та процесу її різання. Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov. [інтернет]. 27, Грудень 2022 [цит. за 23, Листопад 2024];5(2):292-30. доступний у: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/270117