Рибаченко, Максим, Ганна Березова, Володимир Польовик, і Ірина Корецька. «Якість овочевих супів-пюре з використанням білкововмісної сировини». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 5, no. 2 (Грудень 27, 2022): 303–315. дата звернення Травень 4, 2024. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/270120.