Kryzhska, Tatiana. «Інноваційні технології виробництва сиров’ялених суцільном’язових продуктів на основі м’яса птиці». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 3, no. 1 (Червень 19, 2020): 69–79. дата звернення Травень 3, 2024. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/205570.