Peresichnyi, Mykhailo, і Svitlana Peresichna. «Інноваційні технології кулінарної продукції з використанням кіноа та інуліну». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 3, no. 1 (Червень 19, 2020): 46–58. дата звернення Квітень 29, 2024. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/205566.