Бровенко, Тетяна. «Методологічні засади формування та розвитку культури харчової безпечності в системах менеджменту підприємств харчування». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 8, no. 2 (Грудень 30, 2025): 200–211. дата звернення Січень 23, 2026. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/348674.