Толок, Семен. «Наукове обґрунтування інновацій у виробництві функціональних заморожених десертів». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 7, no. 2 (Липень 15, 2025): 245–260. дата звернення Вересень 15, 2025. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/335184.