Ковальчук, Світлана, Тетяна Мудрак, і Аліна Наконечна. «Дослідження якості спирту, отриманого шляхом зброджування висококонцентрованого зернового сусла різними расами дріжджів». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 4, no. 1 (Червень 22, 2021): 158–168. дата звернення Листопад 22, 2024. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234836.