Свідло, Карина, Тетяна Гавриш, Ольга Даниленко, і Сергій Красовський. «Вплив борошняних безглютенових композицій на якісні показники капкейків із бісквітного тіста». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 4, no. 1 (Червень 22, 2021): 122–136. дата звернення Січень 30, 2026. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234834.