Peresichnyi, Mykhailo, і Svitlana Peresichna. «Якість кулінарної продукції функціонального призначення для студентів». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, no. 1 (Червень 29, 2018): 42–56. дата звернення Січень 1, 2026. http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/147408.