Романовська, О. «Розробка технології бісквітів зі зниженим вмістом цукру». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 5, вип. 1, Червень 2022, с. 97-109, doi:10.31866/2616-7468.5.1.2022.260881.