Шелудько, В., і Г. Ряшко. «Удосконалення технологічних ліній кондитерського цеху в закладах ресторанного господарства, що спеціалізуються на виробництві продукції підвищеної харчової цінності». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 4, вип. 1, Червень 2021, с. 105-20, doi:10.31866/2616-7468.4.1.2021.234833.