Peresichnyi, M., і S. Peresichna. «Якість кулінарної продукції функціонального призначення для студентів». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, вип. 1, Червень 2018, с. 42-56, doi:10.31866/2616-7468.1.2018.147408.