Філь, М. «Технологічні аспекти розроблення авторської страви із м’яса птиці для ресторанної індустрії». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 8, вип. 2, Грудень 2025, с. 254-68, doi:10.31866/2616-7468.8.2.2025.348683.