Філь, М. «Оптимізація процесу технології бісквітного напівфабрикату з підвищеною функціональністю для ресторанної індустрії». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 7, вип. 2, Липень 2025, с. 261-70, doi:10.31866/2616-7468.7.2.2024.335185.