Філь, М., і О. Гаталяк. «Товарознавчі й технологічні аспекти якості сичужних сирів у ресторанному господарстві та кейтерингу». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 8, вип. 1, Липень 2025, с. 70-83, doi:10.31866/2616-7468.8.1.2025.334828.