Васьківська, А., і С. Пересічна. «Фізико-хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 7, вип. 1, Травень 2024, с. 142-59, doi:10.31866/2616-7468.7.1.2024.305962.