Дейниченко, Г., В. Гузенко, Д. Дмитревський, І. Золотухіна, і О. Омельченко. «Аналіз питань впровадження безвідходного перероблення молочної сировини у промислових умовах». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 6, вип. 1, Квітень 2023, с. 81-96, doi:10.31866/2616-7468.6.1.2023.278473.