Грушецький, Р., І. Гріненко, і Л. Хомічак. «Перспективна рослинна сировина для нових ферментованих напоїв». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 6, вип. 1, Квітень 2023, с. 50-66, doi:10.31866/2616-7468.6.1.2023.278471.