Рибаченко, М., Г. Березова, В. Польовик, і І. Корецька. «Якість овочевих супів-пюре з використанням білкововмісної сировини». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 5, вип. 2, Грудень 2022, с. 303-15, doi:10.31866/2616-7468.5.2.2022.270120.