Peresichnyi, M., і S. Peresichna. «Інноваційні технології кулінарної продукції з використанням кіноа та інуліну». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, т. 3, вип. 1, Червень 2020, с. 46-58, doi:10.31866/2616-7468.3.1.2020.205566.