І. Калугіна, Н. Дзюба, і А. Дубина, «Технологія солодких страв із використанням дієтичних добавок для закладів ресторанного господарства», Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov., т. 6, вип. 1, с. 110–124, Квіт 2023.