С. Пересічна, А. Собко, Е. Поплавський, і М. Солімчук, «Технологія борошняних кондитерських виробів із дієтичною добавкою ‘Бактосила’», Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov., т. 6, вип. 1, с. 67–80, Квіт 2023.