М. Рибаченко, Г. Березова, В. Польовик, і І. Корецька, «Якість овочевих супів-пюре з використанням білкововмісної сировини», Restor. gotelʹnij konsalt., Ìnnov., т. 5, вип. 2, с. 303–315, Груд 2022.