Дейниченко, Г., Червоний, В., Кононикін, В., Гузенко, В. і Омельченко, О. (2022) «Підвищення ефективності процесу очищення від луски тушок коропа Cyprinus carpio за рахунок використання ультразвукової обробки», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 5(2), с. 268–280. doi: 10.31866/2616-7468.5.2.2022.270108.