Шелудько, В. і Ряшко, Г. (2021) «Удосконалення технологічних ліній кондитерського цеху в закладах ресторанного господарства, що спеціалізуються на виробництві продукції підвищеної харчової цінності», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 4(1), с. 105–120. doi: 10.31866/2616-7468.4.1.2021.234833.