Neilenko, S. і Kryvoruchko, M. (2019) «Вплив структуроутворювачів на реологічні властивості зернових смузі», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 2(2), с. 239–247. doi: 10.31866/2616-7468.2.2.2019.188207.