Філь, М. (2025) «Технологічні аспекти розроблення авторської страви із м’яса птиці для ресторанної індустрії», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 8(2), с. 254–268. doi: 10.31866/2616-7468.8.2.2025.348683.