Бровенко, Т. (2025) «Методологічні засади формування та розвитку культури харчової безпечності в системах менеджменту підприємств харчування», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 8(2), с. 200–211. doi: 10.31866/2616-7468.8.2.2025.348674.