Толок, С. (2025) «Наукове обґрунтування інновацій у виробництві функціональних заморожених десертів», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 7(2), с. 245–260. doi: 10.31866/2616-7468.7.2.2024.335184.