Філь, М. і Гаталяк, О. (2025) «Товарознавчі й технологічні аспекти якості сичужних сирів у ресторанному господарстві та кейтерингу», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 8(1), с. 70–83. doi: 10.31866/2616-7468.8.1.2025.334828.