Васьківська, А. і Пересічна, С. (2024) «Фізико-хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 7(1), с. 142–159. doi: 10.31866/2616-7468.7.1.2024.305962.