Грушецький, Р., Гріненко, І. і Хомічак, Л. (2023) «Перспективна рослинна сировина для нових ферментованих напоїв», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 6(1), с. 50–66. doi: 10.31866/2616-7468.6.1.2023.278471.