Ковальчук, С., Мудрак, Т. і Наконечна, А. (2021) «Дослідження якості спирту, отриманого шляхом зброджування висококонцентрованого зернового сусла різними расами дріжджів», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 4(1), с. 158–168. doi: 10.31866/2616-7468.4.1.2021.234836.