Peresichnyi, M. і Peresichna, S. (2020) «Інноваційні технології кулінарної продукції з використанням кіноа та інуліну», Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 3(1), с. 46–58. doi: 10.31866/2616-7468.3.1.2020.205566.