Рибаченко, Максим, Ганна Березова, Володимир Польовик, і Ірина Корецька. 2022. «Якість овочевих супів-пюре з використанням білкововмісної сировини». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 5 (2):303-15. https://doi.org/10.31866/2616-7468.5.2.2022.270120.