Свідло, Карина, Тетяна Гавриш, Ольга Даниленко, і Сергій Красовський. 2021. «Вплив борошняних безглютенових композицій на якісні показники капкейків із бісквітного тіста». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 4 (1):122-36. https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.1.2021.234834.