Бровенко, Тетяна. 2025. «Методологічні засади формування та розвитку культури харчової безпечності в системах менеджменту підприємств харчування». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 8 (2):200-211. https://doi.org/10.31866/2616-7468.8.2.2025.348674.