Толок, Семен. 2025. «Наукове обґрунтування інновацій у виробництві функціональних заморожених десертів». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 7 (2):245-60. https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.2.2024.335184.