Дулька, Ольга. 2025. «Перспективи крафтового виробництва інноваційного ферментованого напою комбучі для закладів індустрії гостинності». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 7 (2):232-44. https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.2.2024.335181.