Васьківська, Аліна, і Світлана Пересічна. 2024. «Фізико-хімічні показники хліба гречаного безглютенового бездріжджового». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 7 (1):142-59. https://doi.org/10.31866/2616-7468.7.1.2024.305962.