Грушецький, Роман, Ірина Гріненко, і Любомир Хомічак. 2023. «Перспективна рослинна сировина для нових ферментованих напоїв». Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації 6 (1):50-66. https://doi.org/10.31866/2616-7468.6.1.2023.278471.