ФІЛЬ, М. Технологічні аспекти розроблення авторської страви із м’яса птиці для ресторанної індустрії. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 254–268, 2025. DOI: 10.31866/2616-7468.8.2.2025.348683. Disponível em: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/348683. Acesso em: 23 січ. 2026.