ПЕРЕСІЧНИЙ, М.; ПЕРЕСІЧНА, С.; СОБКО, А. Використання харчової комбінаторики при розробленні овочевих страв покращеного амінокислотного складу. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 56–72, 2021. DOI: 10.31866/2616-7468.4.1.2021.234830. Disponível em: http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/234830. Acesso em: 22 лис. 2024.