Плюта, О. (2021). Реновація діючих та проєктування нових форматів бізнес-моделей у ресторанному бізнесі: процесно-інноваційний підхід. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації, 4(2), 223–234. https://doi.org/10.31866/2616-7468.4.2.2021.249069